石徹白産の穀物茶　黒稗珈琲/ 白稗茶

石徹白の人々のソウルフードだった「稗」。水田ができなかった頃、焼畑をして栽培し、主食としていました。

今は食べられなくなりましたが、移住してきた有機栽培農家さんが栽培を復活させ、新しい飲み物として生産をしています。

美味しい飲み方

ポットやケトルなどにお水とパックを入れ、沸騰するまで煮立たせてください。そのまま深みのある色合いになりましたらパックを取り出して、お飲みください。1パックで200cc程度の水の量がおすすめです。

いつでも気軽に楽しむために。

酸化しにくく、煮出した後も味が変化しにくいので一度に多く作るのがコツです。
また、複数パック同時に煮出す事で、より濃く旨味成分が引き出されます。

目安としては8パックで1リットル（十分に時間をかけて煮出せば倍の2リットルでも）作れます。後は冷蔵庫に保存しておき、アイスでもホットでもいつでもお気軽にお楽しみ頂けます。

「黒稗珈琲」と「白稗茶」

黒稗珈琲は稗と黒米を焙煎したもので、長く煮出すとコーヒーのようにコクが出る「玄米コーヒー」として仕立てられています。（左はミルクを入れてラテに。）

白稗茶は稗のみで作られているので、さっぱりとしてすっきりした後味です。アイスで飲むのもおすすめです。

1パックに、テトラパック16包が入っています。

ノンカフェインですので、お子さんも妊婦さんも、寝る前にも。ぜひお試しくださいね。

原材料：

黒稗珈琲：稗、黒米
白稗茶：稗
（＊原材料は全て肥料や農薬は使用せず栽培しています）

生産者：

田中宏尚
〒5015231　岐阜県郡上市白鳥町石徹白76-8